Fondata in Massa il 15 settembre 1975
Cenni storici
L' associazione enogastronomica apuana fu ideata da Sauro Sgado',
Guglielmo Magazzu' e Adalberto Cucurnia nel 1975.Nello stesso anno con
l'ingresso di altri amici,fu fondata la Confraternita del candia e della torta di
riso,con sede presso l'Enoteca DELLA TOMMASINA.
I soci fondatori oltre ai citati,furono Mario Cagetti,Alfredo Felici,Piero Sgado',
Silvio Della Bona,Sauro Quadrelli,Renato Frediani,Giovanni Fialdini.
La Confraternita esplica attivitą culturale,conviviale,organizzativa,anche
congiuntamente ad altre associazioni,enti,aziende o attivita' ricettive.
L'organizzazione e' affidata ad un Comitato dei soci(Deputazione )di cui
il dirigente ha titolo di governatore.
Il nome trae origine dalle colline apuane,
Candia,dove si produce il famoso
vino doc
"Candia dei colli apuani" e,dal dolce tipico
da forno,la torta di riso dolce.
Fra i soci onorari sono iscritti personaggi del mondo dell'arte,della musica,
dello sport ,del giornalismo e istituzionali.
La Confraternita organizza eventi e serate conviviali presso ristoranti selezionati
dalla deputazione,congiuntamente ad aziende vinicole.Il servizio
dei vini e' curato da Sommelier.
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